( I ) リンゴとさつま芋のレモン煮 |
相性が抜群です
☆材料 (4人分) | りんご | 300g |
さつま芋 | 300g | |
レモン(うす切り) | 8枚 | |
レーズン | 30g | |
バター | 30g | |
さとう | 大さじ4 | |
水 | 100〜150cc | |
塩 | 小さじ1/5 | |
1 | リンゴは縦4つ割りにして皮と芯を除き、横にして5mm厚さに切り、水に放つ。さつま芋は5mm厚さの輪切りにして、厚めに皮をむき水にさらす。 | ||||
2 | なべにさつま芋を並べ、その上にリンゴを並べ、レモン、小さく切ったバター、レーズンを加え、さとうと塩をふり入れる。 | ||||
3 | Aに水をひたひたに加え、紙ふたをして煮汁がなくなり、さつま芋がやわらかくなるまで煮る。 | ||||